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今月のカクテル2024年3月

去年よりもはるかに暖冬で、3月はどんどん暖かくなっていきそうですね。

今回は桜シリーズで3種類全て桜をテーマにしたカクテルでございます。

・桜餅のカクテル

桜餅をイメージして作ったカクテル。

限定のデザートカクテルで、桜あんを使用したカクテルでございます。

見た目も可愛く人気が出そうなカクテルでございます。

・桜モスコミュール

昨年に人気でしたカクテルで、

甘すぎず、ドライすぎず、どのシチュエーションでも飲めるカクテルです。

・桜とピーチのベリーカクテル

桜、ピーチ、グレナデン、ラズベリーなど使用し、甘くて飲みやすいカクテルでございます!

それでは今月もBAR BAROCKのご来店お待ちしております!         店長

今月のカクテル2024年2月

お正月らしさもすっかりなくなり、まだまだ寒さは続いておりますが気づけば2月。

2月はバレンタインの季節でもありますがバレンタインのカクテルなどはまた別でお出しいたします🙂2月限定のカクテルをご覧ください♪

・八朔のソルティドッグ

 

スタンダードカクテルのソルティドッグを今回は八朔に。丸ごと搾りシェイクをして空気を含ませます。贅沢なソルティドッグに仕上げました。

・そら豆のポタージュカクテル

ポタージュのカクテルをやってみたくて、そら豆の旬は少し先ではありますが悩んだ挙句2月に。ポタージュ系のカクテルに挑戦したものの、思っていた以上に調整するのが難しいカクテルでした。少し甘めのカクテルに仕上がり、飲みやすい一杯でございます。作れる量に限りがあるので売り切れの場合もあるとは思いますが、普段飲むカクテルの幅を広げる冒険も兼ねて注文して頂けたら嬉しいです!

・キウイカクテル 特別ver.

普段定番でだしておりますキウイのカクテルですが、今回は同じ値段でフレッシュのキウイを2倍量使用した贅沢カクテルにしております🙂

では今月もお待ちしております           店長

今月のカクテル2024年1月

2024年 1月 限定カクテル

あけましておめでとうございます

2024年になった実感もあまりないままですが、2日から通常営業しております。

今年は紅茶、お茶、コーヒーなど力を入れていきたいことが多く、どんな2024年になっていくのかとても楽しみです。

どんどん新しいカクテルも考案し皆様に美味しいと思っていただけるカクテルを目指していきますので、今年もbar  BAROCKをよろしくお願いいたします。

では今年最初のカクテルを3つご紹介いたします。

 

・金柑モヒート

昨年好評でした金柑モヒート。甘さも控えめに。金柑はフレッシュの金柑を使用し、皮感も残した仕上がりです。

新年一発目に飲むにも正解なカクテルかもしれません。

 

・きな粉のアレキサンダー

ピーナッツきな粉クリームを使用したアレキサンダーのツイストカクテル。

きなこ感を強くして度数を少し下げました。ブランデーベース。

 

・サフランエルダーオレンジ

エルダーフラワーのリキュールにサフランを加え、ブラッドオレンジを合わせた飲みやすいカクテル。

 

では今月もbar  BAROCKでお待ちしております。          店長

今月のカクテル【12月】

12月カクテル

月ごとのカクテルシリーズも12回目となり、自分自身の成長と共に楽しくカクテルを出させていただけた一年になりました。もっともっとスキルを磨きつつ、より良いものを提供できるように来年も限定カクテルをどんどん更新していきたいと思っております。

来年は今年の人気だったカクテルと新しいものを織り交ぜつつ提供できたらと思っております。

今年最後の限定カクテルもぜひ飲んでみてください!!

・フレッシュみかんのスクリュードライバー

みかんを漬け込んだウォッカと、たっぷりのみかんを使用して、スタンダードカクテルのツイストに挑戦してみました!つぶつぶの潰した濃厚みかんのカクテルです!

・煎茶とウイスキーのカクテル

伊勢茶の千寿と言われる深蒸し煎茶を使用したカクテルで煎茶に含まれる旨味成分をウイスキーと合わせました。カクテルには一番煎じを使用。チェイサーで二番煎じをお楽しみください。

・ルバーブジンのモスコミュール

ルバーブ自体は野菜に分類されますが、ジャムやコンポートにすることが多いようで特有の香りと酸味があります。今回はそのルバーブをジンに漬け込んでモスコミュールにしました!

甘口も辛口も両方準備しております!!

それでは今月もBAR BAROCKのご来店お待ちしております!         店長

今月のカクテル2023年11月

11月カクテル

残り今年も2ヶ月になり、あっという間に2023年も終わってしまう、年末が近づく早さに毎年驚いてしまうのですが、11月はどんなカクテルをだそう、12月はこういうのがいいなー。と、月初めに出すカクテルを考案するのも楽しくなってきていて、来年のこともいろいろ考えたりとどんどん頭の中で話がふくらんでしまいますがそれは今後更新していきましょう。

では今月のカクテルもお楽しみください。

・自家製ザクロシロップのジャックローズ

普段からメニューにも出しているジャックローズですが、今回は旬ということで、ザクロのシロップを作りました!11月のみの限定にはなりますが、当店ではジャックローズがお好きな方が多くぜひ広める意も込めて今回仕上げました!

・あずきとほうじ茶ラムのラテ

北海道産のあずきを自家製シロップにし、ほうじ茶を漬け込んだラムとミルクで合わせたカクテル。写真はアイスですが、ホットでも対応いたします。

・黄ゆずのフリーザージントニック 1日5杯限定

フリーザーの第3弾。黄ゆずの旬を迎える11月ですが黄ゆずをジンにインヒュージョン。最後までゆずの存在感をしっかり楽しめるおすすめの1杯です!

では今月もご来店お待ちしております   店長

今月のカクテル2023年10月

秋を感じ始める月になりました。いろんなカクテルに挑戦をしつつ、まだまだ勉強だなと毎日思う日々も続き、今月も何を出そうかと日々迷う9月でした。

ハロウィンもあるし、秋には栗やいものデザートカクテルも作りたいと。

まあそれは追々出していくわけですが今月のカクテルは自分好みも出しつつの仕上がりです。

では,今月のカクテルを3種類ご紹介したいと思います。

・金木犀とチャイスパイスのダージリン・クーラー

キンモクセイを紅茶のカクテルに合わせたいと思い、紅茶やミルクティーに入れるチャイスパイスも使用し、ジンジャーエールと合わせさっぱりキンモクセイ香るカクテルに仕上げました。

・カボスのフリーザージントニック 1日5杯限定

夏に大好評でしたミョウガのフリーザージントニックですが、今回はカボス。

時期はギリギリではありますが、フリーザージントニックのインフュージョンシリーズ第2弾というわけで、前回同様1日5杯限定になりますがおすすめです。

・白胡麻のパパゲーナ

パパゲーナはチョコレートクリームリキュールを使ったショートカクテルです。

ごまとチョコレートを合わせたカクテルは、まろやかで飲みやすいカクテルに仕上がっております。癖になるごまの風味や味わいカクテルの幅が広がります。

では今月もbar BAROCKのご来店お待ちしております。  店長

今月のカクテル2023年9月

まだ暑さが続く月とはなりますが,フルーツも色々旬が入れ替わって来ました。

今年もできるだけ多くのフルーツを取り扱っていこうと思ってますが,旬が短い

フルーツも中にはありますので,インスタなどでチェックしていただけると嬉しいです。

では,今月のカクテルを4種類ご紹介したいと思います。

・イチジク×マスカルポーネのデザートカクテル

・イチジク×ざくろのワインカクテル

イチジクのカクテルを楽しんでもらえるように2種類作りました。

デサートカクテルはパフェを想像しそうな組み合わせですが,ワインのカクテルも共に,イチジクの味をふんだんに活かせるのはこの2種類だと思い作りました。飾りのイチジクもキャラメリゼしてますので,食感でもイチジクを楽しめます!

・食用ほおずき×オレンジのバレンシア

食用のほおずきが手に入ったのでシロップにして,ショートカクテルに仕上げましaた。

あまり食べる機会がないほおずきをぜひこのタイミングで味わってみてください。

・おろしリンゴのアップルバック

おろしたりんごとジンジャーを合わせた飲みやすいカクテルです。りんごもたくさん品種がそろそろ収穫される時期。いろんな品種でお出ししたいと思います。

では今月もbar BAROCKのご来店お待ちしております。  店長

今月のカクテル2023年8月

毎年,「こんなに暑かったっけ?」と思ってしまうぐらい,年々猛暑の強さが増してる気がします。いや,気のせいじゃ無いのかもしれません,,,。

8月のカクテルは最初3種類フローズンカクテルにしようかとも思ったのですが,少しシフトを変えて,涼しげなジントニックを3種類ご用意しました。

では,今月のカクテルを3種類ご紹介したいと思います。

・みょうがのフリーザージントニック (1日5杯限定)

シャーベット状にキンキンにグラスごと冷やしたジンをみょうがと合わせてジントニックに仕上げました,新食感と言いますか,みょうがとジントニックの相性も抜群です。

こんな夏に飲みたいのはこれだ!ってカクテルです。

作れる量が限られるので,1日5杯限定とさせていただきます。

・大葉のジントニック

見た目もベジタブルな感じで,飲むと爽快な,香り良いジントニックでございます。

大葉にも相性の良さそうな,日本産のジンをベースにしております。

・緑茶のジントニック

お茶とカクテルの組み合わせは合わないように見えて合う,意外とスッキリした仕上がりで,

どの季節でも飲めるカクテルですが,夏こそ飲んでもらいたい一杯です。

いろんな種類のジントニックを飲んでいただいて,お気に入りのジントニックを見つけてください。

では今月もbar BAROCKのご来店お待ちしております。  店長

今月のカクテル2023年7月

2023年 7月カクテル

蒸し暑い日々が続きますが,まだまだ夏はこれから,体調にはじゅうぶんお気をつけて

お過ごしください。

では,今月のカクテルを3種類ご紹介したいと思います。

・もものベリーニ (モエ・エ・シャンドン使用)

フルーツの中では圧倒的人気を誇るももをシャンパンと合わせたもものベリーニ。

王道中の王道ですが,ダントツ人気です。贅沢にお召し上がりください。

・ローズマリージンのブルーベリーカクテル

ローズマリーをインフュージョンしたジンにブルーベリーを合わせて爽快感溢れ出るハーブカクテルを作りました!爽やかで飲みやすいのでハーブが得意ではない方もチャレンジできるカクテルでございます!

・ほうじ茶のエスプレッソマティーニ

ほうじ茶とエスプレッソを合わせた度数高めのコーヒーカクテルです。

香ばしいほうじ茶の香りとコクのあるカクテルをぜひ味わってみてください!

では今月もbar BAROCKのご来店お待ちしております。  店長

今月のカクテル2023年6月

2023年 6月カクテル

すっかり気温も上がり夏の気配が感じられてきました。

梅雨入りも近いとのことで気温の変化に注意して過ごしたいですね。

bar BAROCKは6月から日曜日も営業いたしますので,ぜひお越しくださいませ。

では,今月のカクテルを3種類ご紹介したいと思います。

・フレッシュマンゴーとキャラメル入りエスプレッソカクテル

熟した甘いマンゴーをベースのラムにオレンジやライムを入れトロピカルに,仕上げはキャラメル入りエスプレッソをかけてカクテルに深みを出しております。

・パッションフルーツとコリアンダーのトロピカルフィズ

パッションフルーツをさっぱりに仕上げ,自家製のコリアンダーシロップを使いスパイシーに仕上げ夏向きのカクテルにしました!

・自家製フローズンモスコミュール

自家製の生姜ウォッカをフローズンとキンキンに冷えたジンジャーエールでこれを飲めば暑さにも対抗できますよ!!

では今月もbar BAROCKのご来店お待ちしております。  店長