10月限定カクテル

１０月に入った途端、夜も肌寒くなり過ごしやすい季節に変わりつつありますね。

今年の夏の暑さを乗り越えた自分を褒めてあげたいくらい夏の暑さにこたえました。

１０月も和紅茶系のカクテルを入れつつ秋を感じれる3つのカクテルをご準備しました。

約3年ほど月替わりのカクテルを考案しておりますがだいぶ注文数も増えてきまして、定着しつつあるなと感じております。この調子でどんどん進化し続けるカクテルを考案していきたいと思います。

・伊勢のジンジャーティー和紅茶と洋梨のカクテル

フレッシュの洋梨と、松阪茶を100％使用した伊勢和紅茶を先月の別シリーズで和紅茶のジンジャーティーを使用しております。生姜香る三重の和紅茶と洋梨のなめらかな食感の相性のよさを出したカクテルでございます。

・ダークラムとさつまいも餡のパフェカクテル

先月は栗のパフェカクテルで、今月はさつまいも餡を使ったパフェカクテルでございます。

さつまいも餡をブレンドして使用し、お酒入りの飲むデザートとしてお楽しみください！

・金木犀とザクロのコリンズ

炭酸系の飲みやすいカクテルで、金木犀とザクロの組み合わせに注目し自家製のシロップにしますた。ベースはとうもろこしを原料にしたアメリカ産のウォッカを使用。金木犀の香りとザクロを組み合わせた甘酸っぱいカクテルでございます！

では今月もお待ちしております。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　店長

９月限定カクテル

先月は三重推しでカクテルを3種類作りました。今月はどうしようかと、昨年とメインのものは被るかもしれませんが内容は全く違うものをと心得てカクテルの創作を考えておりました。では紹介させていただきます！

・栗とラムのフローズンマロンパフェカクテル

ちょこちょこパフェっぽいのをカクテルで出しておりまして、今回は秋を先取って栗を使用したパフェスタイルのカクテルでございます。

カクテルには栗のペースト状にしたものを加え、上の生クリームにも栗のシロップを使用しております。写真だと卵黄に見えて仕方ないのですが上には栗がのっております。

まだまだ暑い気温が続くのでフローズンで味わえるようにちょうど夏から秋に切り替わる間をとったようなカクテルにしました♪

・フレッシュいちじくと伊勢の和紅茶のカクテル

松阪産やぶきた茶葉を100%使用した国産和紅茶を使用したカクテル。

いちじくは今までワイン系や、マスカルポーネなどを使用したカクテルで出してましたが今回は全然違うもので作りたいと思い和紅茶をセレクトいたしました。

三重のものを使いながら、満足のいくカクテルが仕上がりました！

普段はホットカクテルですが、まだまだ今月も暑い日が続くと思いますので、フローズンではありませんがアイスのアイリッシュコーヒーをぜひこの機会に飲んでいただけたらと思います。

冷えてる分、ただのアイスコーヒーではなくボディもしっかり感じるようにベースのウイスキー、コーヒー豆も調整しております。

では今月もbar BAROCKでおまちしております。

店長

8月限定カクテル

毎年慣れない暑さが襲いかかってきますが皆様体調はいかがでしょうか。

外に出るのも危険な暑さです。僕自身、夏の涼しいアイテムを駆使して毎日頑張って生きてます。

先月は桃のカクテルをたくさんのお客様に飲んでいただき大変好評でした。８月も引き続き桃は入荷しております、さらに７月とは違うテイストでご提供いたしますので一度飲まれた方もぜひご注文くださいませ。

今月は三重県のものを取り入れたカクテルで3種類作りました。

地のものを極力取り入れたい気持ちは前々からありまして、今回はふとした気持ちで限定で取り入れてみました。3種類のカクテルでバランスも見つつ、皆様に楽しんでいただけるよう仕上げました。

・新姫のフローズンカミカゼトニック

新姫は三重県の熊野市で収穫される柑橘です。カミカゼのツイストカクテルとして、ライムの代わりに新姫を使い、しゃりしゃり状態にしたカミカゼをトニックで仕上げます。

香り高く苦味もバチっと感じる爽快感あるカクテルです。

・伊勢茶と抹茶のフローズンカクテル（餡子と白玉乗せ）

伊勢茶は千寿（かぶせ茶）を使用。旨みを特に感じる千寿をデザートっぽく、餡子と白玉も一緒に食感も味わいながら楽しんでいただけたらなと思います！

・熊野みかんジュースのテキーラサンライズ

県内一の蜜柑産地熊野で作られた三重県産の温州みかんジュースで作ったテキーラサンライズは格別です。テキーラに抵抗のある方でもグビグビ飲めることを保証します！！

では今月もバーバロックでお待ちしております。　　　　　　店長

7月限定カクテル

早くも今年は半年が過ぎ、暑い季節がやってきました。

今回のカクテルはフローズンで涼しさを感じるものや季節のフルーツを使い、このシーズンでしかできないものを出していきたいと思いました。

３つのカクテルも飲みやすさ、甘さ、アルコールの強さなど3種類でバランスが取れるよう毎月考え去年とは同じにならないように努力しております。

今回も美味しいカクテルが仕上がりましたので、お暑い日々が続きますがお店に足を運んでいただけるよう当店も快適な環境でお待ちしております。

ではカクテルの紹介です。

・フローズンエスプレッソマティーニ

コーヒーが大好きな方にはたまらないカクテル。フローズンにしても負けないコーヒー感と

最後まで溶けても美味しく飲めるバランスのいいカクテルに仕上げました。

しっかりめのフローズンから溶け始め、溶けて完全に液体となった後、全てで楽しんでもらえるよう、レシピの調整に時間をかけました！

・フレッシュ桃とアールグレイのカクテル

フレッシュの桃ベリー二は定番中の定番ですが、今回は違う路線で。

アールグレイの紅茶と合わせることで甘過ぎず、サラッと飲める、且つフレッシュの桃を食感としても味わえるカクテルです。

男女問わず人気の桃、大量に準備しております！！！

・ほうじ茶ラムとジンジャービアのラムバック

ほうじ茶をインフュージョンしたラムと生姜感溢れるジンジャービアの組み合わせ。

香りは生姜がやってきますが、飲むとほうじ茶と生姜がとてもいいバランスでやってきます。

ほうじ茶とラム、生姜が一体となって味わえるカクテルです！

では今月もバーバロックでお待ちしております。

店長

6月限定カクテル

先月、10周年もたくさんのご来店ありがとうございました。

今月のカクテルは味はもちろん、見た目のインパクトにもこだわり、追求してみました。

・スイカとシナモンラムのソルティフローズンカクテル

シナモンをつけたネパール産のラムにスイカ。瓜っぽさとシナモンのスパイスは相性が良く、

瓜系の青っぽさを軽減してくれます。フローズンの上には塩を含んだ泡でソルティ感を演出。

視覚、嗅覚、食感、いろんな部分で楽しめる今月人気間違いなしのカクテルです。

・パッションフルーツとレモングラスジンのトロピカルソニック

当店で今や1番人気のカクテルレモングラスのジンソニックにパッションフルーツを加え、

夏バージョンのトロピカルフルーツのカクテルに仕上げました！

見た目のインパクトも味のインパクトもなかなかパンチが効いてます！

・ずんだ餡とピスコのずんだシェイクカクテル

ずんだの餡子にペルー産のピスコをミックスしたカクテル。今月限定のデザートカクテルで、

アイスクリームも材料に使用し、シェイクカクテルに仕上げました！

上には新潟産の米で作られたもちを飾りにしております。

では今月もバーバロックでお待ちしております。　　　　　　店長

5月限定カクテル

先に周年のご挨拶をさせていただきます。

bar BAROCKは5月8日をもちまして10周年を迎えさせていただきます。

大きな節目と共にここまで営業を続けて来れたのはご来店くださる皆様のおかげでございます。

至らぬ部分はまだまだ多いですが、これからもお客様に喜んでもらえるよう改善を続けて日々精進してまいります。

これからもbar BAROCKをよろしくお願いします。　　　　店長

さて、5月のカクテルですが、あったかくなってきましたので南国チックなお酒を入っております。ぜひ今月のカクテルも楽しんでくださいませ。

・ライチのソルティウォッカソーダ

ライチを当店でウォッカに漬け込み、爽やかにソーダと少しブルーキュラソーを

入れております。ソルティライチ感をイメージし、爽やかかつ甘さは控えめでつくりました♪

・台湾産パイナップルとアールグレイラムのピニャ・コラーダ

ピニャ・コラーダはラムをベースにココナッツやパイナップルなど、

南国感あふれる飲みやすいカクテルです。今回はパイナップルジュースだけではなく、

フルーツのパイナップルとラムも当店でインフュージョンしたアールグレイラムを使用。

満足感あるカクテルですので一度飲んでみてください♪

・フレッシュトマトのタリスカーのバノックバーン

バノックバーンはブラッディーメアリーのウォッカをスコットランドウイスキーに代えたバリエーションカクテルです。

タバスコ、塩、ブラックペッパーも使用いたします。ウイスキーとトマトの相性はバツグン。

ぜひお試しください！

では今月もバーバロックでお待ちしております。　　　　　　店長

4月カクテル

年度初めになり、いろんな入れ替わりの時期ですがF1も４月の頭に開催されますね。

新年会、歓迎会と行事ごとが増えて新しい出会いもあるかと思います。

月替わりのカクテルもどんどん新しい考え、新しい味に巡り会えるよう頑張って考案していきます。

・伊予柑とヨーグルトクリームのカクテル

二層に別れた綺麗なカクテルは、愛媛の伊予柑を丸ごと使用しフルーツの甘さと酸っぱさを下の層に、上の層は生クリームにヨーグルトリキュールを使用。

フルーツとは別の甘さ、酸味を上の層にして仕上げております。重くないクリームカクテルで丸ごと使用した伊予柑を堪能してください。

・よもぎと白あんを使った抹茶カクテル

甘いデザートカクテルで、よもぎの香りと白あんのコクが合わさったカクテルです！

・桜花香る一本氷ハイボール

今年は桜の開花が遅れているので3月で桜のカクテルを終わらせる予定でしたが、４月も作りました。桜の葉をウイスキーにインフュージョンさせ香りついたハイボールに仕上げました。

当店はここ数ヶ月前から一本氷をハイボール用に使用しており、認知度をあげるために名前にも使用しました。氷が入ってないように見える綺麗なハイボールをぜひ飲みに来てください。

それでは今月もBAR BAROCKのご来店お待ちしております！　　　　　　　　　店長

去年よりもはるかに暖冬で、３月はどんどん暖かくなっていきそうですね。

今回は桜シリーズで3種類全て桜をテーマにしたカクテルでございます。

・桜餅のカクテル

桜餅をイメージして作ったカクテル。

限定のデザートカクテルで、桜あんを使用したカクテルでございます。

見た目も可愛く人気が出そうなカクテルでございます。

・桜モスコミュール

昨年に人気でしたカクテルで、

甘すぎず、ドライすぎず、どのシチュエーションでも飲めるカクテルです。

・桜とピーチのベリーカクテル

桜、ピーチ、グレナデン、ラズベリーなど使用し、甘くて飲みやすいカクテルでございます！

それでは今月もBAR BAROCKのご来店お待ちしております！　　　　　　　　　店長

お正月らしさもすっかりなくなり、まだまだ寒さは続いておりますが気づけば2月。

2月はバレンタインの季節でもありますがバレンタインのカクテルなどはまた別でお出しいたします🙂2月限定のカクテルをご覧ください♪

・八朔のソルティドッグ

スタンダードカクテルのソルティドッグを今回は八朔に。丸ごと搾りシェイクをして空気を含ませます。贅沢なソルティドッグに仕上げました。

・そら豆のポタージュカクテル

ポタージュのカクテルをやってみたくて、そら豆の旬は少し先ではありますが悩んだ挙句2月に。ポタージュ系のカクテルに挑戦したものの、思っていた以上に調整するのが難しいカクテルでした。少し甘めのカクテルに仕上がり、飲みやすい一杯でございます。作れる量に限りがあるので売り切れの場合もあるとは思いますが、普段飲むカクテルの幅を広げる冒険も兼ねて注文して頂けたら嬉しいです！

・キウイカクテル　特別ver.

普段定番でだしておりますキウイのカクテルですが、今回は同じ値段でフレッシュのキウイを2倍量使用した贅沢カクテルにしております🙂

では今月もお待ちしております　　　　　　　　　　　店長

2024年　1月　限定カクテル

あけましておめでとうございます

2024年になった実感もあまりないままですが、2日から通常営業しております。

今年は紅茶、お茶、コーヒーなど力を入れていきたいことが多く、どんな2024年になっていくのかとても楽しみです。

どんどん新しいカクテルも考案し皆様に美味しいと思っていただけるカクテルを目指していきますので、今年もbar  BAROCKをよろしくお願いいたします。

では今年最初のカクテルを3つご紹介いたします。

・金柑モヒート

昨年好評でした金柑モヒート。甘さも控えめに。金柑はフレッシュの金柑を使用し、皮感も残した仕上がりです。

新年一発目に飲むにも正解なカクテルかもしれません。

・きな粉のアレキサンダー

ピーナッツきな粉クリームを使用したアレキサンダーのツイストカクテル。

きなこ感を強くして度数を少し下げました。ブランデーベース。

・サフランエルダーオレンジ

エルダーフラワーのリキュールにサフランを加え、ブラッドオレンジを合わせた飲みやすいカクテル。

では今月もbar  BAROCKでお待ちしております。　　　　　　　　　　店長